En av fördelarna med kyckling är att den går att variera och smaksätta på otroligt många vis. Jag föredrar kyckling i en gratäng eller i en gryta då jag ofta tycker att kyckling har tendens att bli lite torr. Denna gratängen är väldigt enkel och innehåller många basvaror. Parmesanosten går att byta ut mot vilken annan ost som helst, beroende på vilken smak du vill ha i din gratäng. Jag valde att servera gratängen med risoni, men det funkar även bra med ris eller bulgur.