Tacopaj
2013-08-21 Det finns väldigt många recept på tacopaj och man kan variera den i oändlighet. Och det är så gott och perfekt att frysa in (för mig som gillar att ha matlådor i frysen). Denna tacopaj innehåller både creme fraiche och majonnäs vilket gör den väldigt fyllig. Dessutom blandas tacoköttfärsen med hackad paprika och tomat, mums!
4 portioner
Ingredienser:
Pajdeg:
2 dl vetemjöl100 gram smör
2 msk vatten
Fyllning:
500 gr blandfärs
1 påse tacomix
1 burk creme fraiche
4 msk majonnäs
1 st röd paprika
1 st tomat
Riven ost
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 msk vatten och arbeta ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
2. Fyllning: Bryn köttfärsen. Tillsätt kryddmixen och smaka av med salt och peppar.
3. Blanda creme fraiche med majonnäs och häll över färsen.
4. Hacka paprika och tomat och blanda i köttfärsen. Häll köttfärsfyllningen i pajskalet. Strö över osten och grädda i cirka 15 minuter, eller till pajen har fått färg.
Trackback
