I fredags när jag var inne och jobbade hade jag lovat att ta med mig en fredagskaka. Jag har aldrig bakat morotskaka innan, har alltid tyckt att det har sett så avancerat ut. Men det var hur lätt som helst, och perfekt att göra när man har två kilo morötter hemma - vilket jag hade. Receptet är från en vän som brukar göra morotskaka. Jag har gjort vissa småjusteringar för att få den rätta balansen mellan sött och friskt.